Cibo e bevande

Il cioccolato rubino o rosa è una prelibatezza che è davvero un cioccolato ed è naturale, per quanto incredibile possa sembrare, dato che il suo colore è rosa. Questo ricco cioccolato ha un sapore dolce, con un tocco fruttato molto morbido. Un fatto curioso è che il cioccolato rubino o rosa, conosciuto...

Molte persone credono che mangiare frutta faccia ingrassare, ma questo è falso. La frutta da sola non ti farà ingrassare, tuttavia gli alimenti di accompagnamento possono contribuire all’aumento di peso. Pertanto è consigliabile preparare un piatto quanto più equilibrato possibile. Inoltre, alcuni frutti...

È una preoccupazione comune voler sapere se il cibo caldo può essere messo nel frigorifero. In realtà è possibile, e addirittura consigliato, ma è necessario seguire alcuni accorgimenti, come ad esempio separare gli alimenti in contenitori diversi. Gli alimenti, infatti, dovrebbero essere raffreddati...

È frequente chiedersi quanto può durare un uovo sodo nel frigorifero, perché nessuno vuole intossicarsi dopo aver mangiato cibo avariato e le uova, oltre ad essere molto utilizzate in diverse ricette, devono essere maneggiate correttamente, poiché possono trasmettere la salmonella. , un'infezione batterica...

Ci sono molti fattori che possono aiutare a determinare se la zucca è rovinata, come la buccia, la consistenza e persino l'odore, poiché cambia. La cosa più evidente è il suo sapore, che diventa amaro. Questo è un segno importante che la zucca non è adatta al consumo. Questo perché la zucca produce sostanze...

All'interno del cibo tradizionale finlandese troviamo karjalanpiirakka o torta della Carelia, leipäjuusto, karjalanpaisti o stufato della Carelia, ruisleipä, hernekeitto, kalakukko, salmone affumicato, makkara o salsicce, mustamakkara o salsiccia nera e lohikeitto o zuppa di salmone. Spiccano quindi piatti...

Le proteine sono un gruppo di macronutrienti formati da diversi aminoacidi essenziali per la salute e il benessere dell’intero organismo. Possiamo ottenerli attraverso una dieta variata perché si trovano in un'ampia varietà di alimenti, sia di origine animale che vegetale. Optare per snack ricchi di proteine...

Molti si sono chiesti da dove si ottiene lo zucchero, forse a causa della grande quantità di informazioni che vengono divulgate su questo ingrediente che quasi tutti noi abbiamo in casa. Lo zucchero si ottiene principalmente dalla canna da zucchero, ma esistono anche altre fonti come barbabietola, sorgo e cocco....

Il chutney è una preparazione culinaria, composta da varie verdure, aceto e spezie, che potrebbe essere paragonata a una composta o a una salsa, poiché la sua consistenza può essere molto variabile. È un alimento trasformato che, poco a poco, sta diventando sempre più conosciuto perché offre molteplici...

La vaniglia è uno degli aromi più presenti in molti alimenti. Si trova in diversi tipi di biscotti, dolci, bevande calde e fredde e gelati. Nonostante la sua onnipresenza nutrizionale, la società ha poca familiarità con l’esistenza di alcuni frutti o prodotti particolari che conferiscono questo sapore...

Il sidro fatto in casa è una vera delizia che ha deliziato i palati di persone di tutte le età e culture nel corso della storia in molti luoghi. Il suo sapore rinfrescante e naturale lo rende la compagnia perfetta per feste, riunioni di famiglia o semplicemente da gustare in una calda giornata estiva. Non...

Non c'è dubbio che la tecnica del congelamento sia un magnifico alleato quando si tratta di riuscire a conservare gli alimenti più a lungo e in buone condizioni. La stragrande maggioranza di loro ammette, senza problemi, di trascorrere settimane o mesi nel congelatore e di presentare perfette condizioni...

L'estate deve essere goduta e battere il caldo in egual misura. E chi non vorrebbe trascorrere una soffocante notte d'estate con un cocktail in mano? Oppure goderti una giornata al mare sorseggiando un delizioso cocktail? Sappiamo che non c'è modo migliore per brindare alla vita e assaporare l'estate...

La cucina messicana, sempre gustosa, è più ricca e varia di quanto si possa immaginare, poiché accanto a piatti tipici molto apprezzati, come i tacos, ci sono altre proposte meno conosciute ma altrettanto deliziose. È una gastronomia creata con prodotti base, come carne e pesce, ma sempre ben conditi...

Il cioccolato, quel delizioso piacere che la maggior parte di noi ama, può essere utilizzato in un'infinità di ricette, soprattutto dolci. In alcune occasioni, troviamo la necessità di sciogliere il cioccolato prima di utilizzarlo, una tecnica semplice che richiede un'attenzione particolare per non bruciarlo. Il...

Il mirtillo nero è un frutto che contiene una grande quantità di antiossidanti, fibre e vitamine. Le sue molteplici proprietà lo rendono un alimento molto benefico per la salute. Inoltre, è povero di calorie, ricco di acqua e altri nutrienti, quindi può essere incluso in tutti i tipi di diete per perdere...

La gastronomia catalana è ricca e molto varia, motivo per cui sorprende con piatti tradizionali realizzati con cibi di mare e di terra. La dieta mediterranea è molto presente nel ricettario catalano, ma sempre con il tocco unico che danno i prodotti tipici di questa terra ricca di sfumature. Dai piatti di...

Quando si parla di lievito, è normale che venga in mente un ingrediente essenziale per fare il pane o uno che è coinvolto nella produzione della birra, ma il lievito alimentare non ha nulla a che fare con nessuno di essi. Per alcuni questo lievito è solo un altro integratore alimentare, anche se c'è anche...

Gomasio è il nome di un condimento che sta diventando sempre più familiare come ingrediente nelle più svariate diete. Nonostante sia originario del Giappone, dove viene utilizzato in innumerevoli ricette, negli ultimi anni è diventato una scoperta culinaria apprezzata in tutto il mondo. Se sei curioso di...

Ogni paese, anche ogni regione, ha piatti tradizionali. Anche le tradizioni e il modo di preparare e gustare questi alimenti sono fattori fondamentali nella gastronomia di ogni luogo. La gastronomia è parte della cultura di ogni paese e non tutte hanno qualcosa che le rende uniche. Certo, quella del proprio paese...

Il Natale è arrivato! E oltre a pensare all'arredamento o ai regali, è tempo di preparare i menu con cui animeremo i nostri pranzi e le cene durante queste festività. Per far divertire tutti, a unCOME abbiamo preparato una selezione dei migliori cocktail natalizi con e senza alcool in modo che i tuoi...

La carne di pollo è ricca di proteine e povera di grassi, caratteristiche che la rendono un alimento ideale per preparare numerose ricette, ma prima di assumerla bisogna essere assolutamente sicuri che sia in perfette condizioni per il suo consumo. Il pollo, sia quello che possiamo comprare già tagliato...

Il formaggio è un derivato del latte che possiede una miriade di varietà, da quella fresca con un sapore dolce ai più curati, con aromi intensi. Ci sono tantissimi tipi: elaborati con latte di mucca, capra o pecora. Dipendendo dall'origine e dalle caratteristiche, ci sono formaggio che durano più a lungo...

Il caldo ci colpisce in molti modi. È normale che durante i mesi estivi ci sentiamo più stanchi, più lenti e anche senza tanta fame. La verità è che fare la digestione a 35 gradi non deve essere molto semplice ed è per questo che il nostro appetito, durante la stagione estiva, ci chiede di andare a letto...

La Bicicletta, è un aperitivo a base di Campari, molto popolare nel Nord Italia. Si tratta di una bevanda tipica dell'aperitivo sia diurno che serale. Alle sue origini era considerato un cocktail molto prosaico, da osteria, amato dagli uomini che vi si recavano a chiacchierare e a giocare a carte. La...

Le cozze sono un alimento perfetto per diete con poche calorie e sono anche molto benefiche per il nostro organismo. Le cozze sono ricche di proteine e di altri nutrienti, oltre ad essere tra i molluschi più apprezzati e versatili delle nostre cucine. Su uncome.it vi spieghiamo quali sono i benefici...

Congelare le verdure è un'ottima maniera di sfruttarle in qualsiasi momento senza la necessità di preoccuparci perché si rovinino. Anche se è sempre preferibile consumare gli spinaci freschi per sfruttare al massimo le loro proprietà, se li congeliamo in modo adeguato sarà possibile mantenere gran parte...

I pomodori sono un alimento molto prezioso per qualsiasi cucina. Con loro possiamo fare molti piatti, salse e condimenti, affinché i nostri pasti siano molto più saporiti. Per questo motivo, conservare i pomodori in modo adeguato, può servirci per evitare che scadano, onde si possano usare in qualsiasi...

La melanzana spinosa è un ortaggio originario dell'america latina, dove viene comunemente chiamata Chayote. Viene coltivata nelle regioni meridionali dell’Italia, dove si sono inventati numerosi nomi per questo particolare tipo di verdura (zucchina spinosa, melanzana americana, patata spinosa). La sua superficie...

Ci sono molte frutta e verdura che una volta sbucciate o tagliate si ossidano al contatto con l'aria, assumendo un colore nerastro. Inoltre, l'ossidazione aiuta alla perdita delle proprietà nutrizionali e del sapore degli alimenti. A seguire ti spieghiamo come evitare l'ossidazione in frutta e verdura.

I cavoletti di Bruxelles assomigliano a teste di cavolo, ma in miniatura. Entrambe le verdure sono molto simili anche nel gusto, ma in confronto, i cavolini di Bruxelles hanno un sapore più delicato e una consistenza più densa. Sono verdure crucifere ricche di antiossidanti, vitamina A e C, indoli e altre...

L'avena è uno dei cereali che apporta maggiori benefici all'organismo. Tra questi, spiccano l'elevato contenuto di fibra solubile e proteine, essenziali per combattere il colesterolo cattivo. Inoltre, è una grande fonte di calcio, ferro, fosforo, omega 6 e vitamine del gruppo B, tra le altre cose. Per...

Il cavolfiore è una verdura molto nutritiva che offre importanti apporti alla salute, essendo protagonista di deliziosi piatti che servono per accompagnare carne e verdure. Anche se l'ideale è consumarlo fresco, anche congelarlo è un'ottima alternativa per evitare che si rovini o per conservarlo più a...

Esistono diverse tecniche per la conservazione degli alimenti: una delle più comuni è il confezionamento sottovuoto. Analogamente, esistono varie maniere per realizzare questa operazione, e una delle più comuni in tutte le abitazioni è farlo in barattoli di vetro. Riutilizzare i barattoli di vetro per...

L' avocado è un frutto energetico molto ricco di vitamina E, è come un burro vegetale. Le si da un ruolo attivo per ritardare il processo di invecchiamento del nostro corpo. Le proprietà degli avocado sono salutari per la salute, in quanto contengono gli acidi grassi essenziali e proteine che si digeriscono...

Le castagne sono un frutto tipico dell'autunno, ma ciò non significa affatto che possiamo mangiare solo durante questo periodo dell'anno. Anzi, tutt'altro! Infatti, oggigiorno abbiano a disposizione diversi metodi di conservazione per mantenere le castagne in condizioni perfette a lungo, onde così poterle...

La salvia è una pianta aromatica originaria del mediterraneo molto utilizzata sia in cucina che nell'ambito della medicina e della cosmetica. Le proprietà antiossidanti e diuretiche la rendono un rimedio naturale ideale per combattere la ritenzione idrica e ottenere un ventre piatto. La tisana di salvia...

I broccoli sono un ortaggio delizioso e altamente nutritivo, pieni di benefici per la nostra salute. Includerli nella nostra dieta è un'ottima maniera di consumare fibra e antiossidanti, necessari per mantenere il nostro corpo in buono stato. È ovvio che il modo migliore di ingerirli è freschi ma spesso...

Gli champignon sono deliziosi come contorno, per preparare delle salse o in uno squisito risotto; tuttavia, se li acquisti freschi possono andare a male dopo soli pochi giorni. Mangiare champignon in cattive condizioni può causare dolori gastrointestinali e, nei casi più gravi, intossicazione, pertanto è...

I broccoli sono un ortaggio adatto per godersi un'alimentazione sana e nutriente poiché hanno una notevole dose di vitamine, sono un alimento ricco di acido folico e hanno un grande contenuto di fibra. Tuttavia, se i broccoli diventano avariati, tutti questi nutrienti vanno persi e può causare danni all'organismo. È...

In questo video spieghiamo come fare una rosa con una carota. È un'idea utile per decorare i tuoi piatti e per presentarli in maniera originale... e può essere anche mangiata! Non perderti questa tecnica, è semplice da realizzare ma di grande effetto!!

Mantenere gli alimenti in conserva è una buona maniera per tenerli in perfetto stato per un lungo periodo di tempo. Sul mercato vi è una grande quantità di prodotti confezionati secondo questo metodo, ma possiamo anche fare le nostre conserve di frutta, vegetali, ecc. A tal fine, sarà necessario portare...

Quando avete carne surgelata nel congelatore dovrete seguire un procedimento dato per scongelare questo alimento.Tenete in conto la temperatura e le condizioni ambientali in cui scongeleremo il prodotto perchè puó essere un rischio e qualche riproduzione di batteri potrebbe danneggiare la nostra salute....

La vendemmia è il processo di raccolta dell'uva per la produzione di tutti i tipi di vino, che ha luogo durante i mesi di settembre e ottobre (nell'emisfero sud dunque a febbraio-marzo). Si tratta del periodo in cui le uve hanno raggiunto il grado di maturazione desiderato, cioè quando nell'acino il rapporto...

Le malattie trasmesse dagli alimenti, tra le quali una delle più comuni è la salmonellosi, sono responsabili di milioni di casi di avvelenamento ogni anno. Il più delle volte la contrazione di queste malattie è dovuta al fatto di aver mangiato carne in cattivo stato. La possibilità di contrarre queste malattie...

Una buona salsiccia fatta in casa, se è ben lavorata, è una delle cose più squisite che possiamo ricavare dal maiale. Tutti gli insaccati, in genere, sono molto più semplici da fare rispetto al prosciutto, perché hanno bisogno di una minor attenzione, di conseguenza anche minor attenzione nella fase di...

Non sai distinguere tra un'aragosta e un astice? Confondi questi crostacei così diversi? Non ti preoccupare, perché si tratta di una confusione molto comune e sono molte le persone che non conoscono le caratteristiche che distinguono i due crostacei. Per cui, su unCome ti diamo una mano e ti insegniamo...

La scarola o indivia è un ingrediente molto abituale nelle insalate, dando un sapore fresco a qualsiasi piatto in cui la utilizziamo. Ma per gli incauti principianti in cucina, c'è qualcosa che può passare inosservato completamente: si tratta di un ingrediente con un sapore amaro che può risultare sgradevole...

Vuoi ridurre il pane nella tua dieta? La prima cosa da tenere presente è che non devi eliminarlo completamente dalla tua alimentazione perché si tratta di un ingrediente ricco di carboidrati, un gruppo alimentare essenziale per godere di una vita sana. Ma è vero che si deve avere tenere a mente una serie...

Il frullatore è uno dei piccoli elettrodomestici che più usiamo a casa ma a volte può rompersi, possiamo prestarlo a qualcuno o per qualsiasi altro motivo non ce l'abbiamo a portata di mano. Se hai un'emergenza e devi fare una ricetta con il frullatore, tranquillo, in molti casi esistono alternative....