Cibo e bevande
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Autunno è sinonimo di funghi e uno dei funghi commestibili più comuni in Italia è il rosito, anche conosciuto con molti altri nomi come lactarius, sanguinello, fungo dell'alpino. Questo fungo di colore arancio intenso o rossastro è molto apprezzato in cucina, in quanto possiede un sapore unico e si combina...
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La melanzana è una verdura che ha moltissimi benefici e può essere usata per la preparazione di molti piatti variegati. Inoltre, puoi conservarla durante tutto l'anno, anche d'inverno, per prepararla in ogni momento. In questo articolo di unCome ti spieghiamo Come conservare le melanzane in maniera tale da...
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La cipolla ha molte proprietà medicinali, in quanto è utile per regolare la digestione, e il suo alto contenuto di vitamina C la rende un rimedio efficace per le allergie. Tuttavia, in materia di estetica, il succo di cipolla è ideale da applicare sulla pelle per migliorare le macchie. Inoltre, se applichi...
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Avete deciso di invitare alcuni amici per un aperitivo, che sia abbondante ma non troppo pesante, evitando di far desiderare un pranzo o una cena completa? Desiderate sorprendere tutti con la vostra creatività culinaria e soddisfare la golosità dei vostri ospiti? Seguite il nostro articolo da uncome.it...
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I finferli o cibo giallo sono un tipo di fungo molto popolare, delizioso e versatile, che arricchisce con il suo sapore diversi piatti come carne, pesce e ogni tipo di spezzatino. La stagione della raccolta del Cantharellus cibarius va da ottobre a febbraio, per cui è comune che gli appassionati di...
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Il pesce è una scelta leggera e deliziosa, perfetta per coloro che amano nutrirsi in modo sano. Tuttavia, trattandosi di proteine di origine animale, è importante mantenerlo fresco e in condizioni adeguate per il consumo, senza mettere in pericolo la nostra salute. Per questo motivo, scegliamo di metterlo...
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Il cannolicchio è uno dei molluschi più deliziosi che possiamo trovare nella gastronomia italiana. Ricco di minerali come calcio, iodio e magnesio, è un ingrediente ideale quando vogliamo assaporare un frutto di mare delizioso e semplice da mangiare. Tuttavia, non sempre sappiamo come prepararli in casa. Per...
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I rositi, scientificamente chiamati Lactarius deliciosus e conosciuti con nomi diversi a seconda della regione (rossella, sanguinaccio, aptinu, ecc.), sono un tipo di funghi che generalmente vengono preparati con l'aglio o inseriti negli stufati, oltre ad essere un ottimo contorno per le patate e le uova....
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La quinoa è uno pseudocereale di origine sudamericana, con un elevato valore nutrizionale, che viene consumato da sempre più persone in tutto il mondo. Tra i benefici di questo seme vi è la capacità di regolare la pressione arteriosa, la grande quantità di ferro e potassio che contiene e il suo basso...
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Al momento di sfruttare le numerosissime proprietà dello zenzero, berlo come tisana è uno dei modi più comuni ed efficaci di farlo. Puoi berla calda come qualsiasi altra tisana, anche se c'è pure la possibilità di lasciarla raffreddare e berla fredda, molto consigliato in estate. Se vuoi sapere come preparare...
Difficoltà bassa
La fesa di tacchino è diventata una delle opzioni più popolari tra gli insaccati, specialmente essendo un'alternativa povera di grassi e salutare, diventando l'alleato ideale di chi preferisce curare la propria dieta o ridurre il consumo di maiale.
Tuttavia, essendo un prodotto dal gusto delicato, è importante...
Difficoltà bassa
Preparare i fichi sciroppati è un'eccellente maniera di poter conservare questa deliziosa frutta e godersela in qualsiasi momento. È, inoltre, un dolce molto sano poiché i fichi spiccano per il loro grande contenuto di fibra, favorendo il transito intestinale, e per fornire molta acqua, vitamine e minerali...
Condurre una vita sana dipende molto dalla nostra alimentazione. Seguire una dieta equilibrata combinata con la pratica quotidiana di sport è un'abitudine ideale per mantenere la linea e goderci una vita sana.
Tuttavia, ci sono molte persone che non sanno quali sono i migliori alimenti per cenare e...
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Sapere come fare un soffritto è essenziale in cucina; non ci serve solo come base per i piatti più complessi come la paella, il sugo per la pasta o gli stufati, ma anche come contorno o per condire e presentare piatti deliziosi. Se vuoi preparare un piatto di pesce squisito, allora puoi usare il soffritto...
Difficoltà bassa
Le noci sono uno dei frutti secchi più popolari e deliziosi. Sono un alimento ricco di oli grassi essenziali, benefici per il nostro cuore e corpo, e ideali da consumare a metà mattina o per merenda. Una manciata al giorno nella sua presentazione naturale è un'ottima alternativa, ma bisogna dire che...
Difficoltà bassa
Preparare la farina in casa è davvero semplice, se disponi degli utensili adatti a tale scopo. Soprattutto per coloro che preferiscono utilizzare prodotti alternativi al frumento, questa tecnica può essere una soluzione all'elevato costo economico che comporta acquistare, per esempio, farine speciali per...
Difficoltà media
Le mandorle sono tra la frutta secca più consumata e servono da ingredienti per una serie di ricette. Anche se possiamo comprarle già pronte per il consumo, esiste anche la possibilità di raccoglierle direttamente dall'albero o che ancora non siano state tolte tutte le parti non commestibili del frutto...
Difficoltà bassa
Il pane è un alimento che tendiamo a consumare molto spesso ed è parte essenziale di una dieta salutare. Tuttavia, non sempre abbiamo la possibilità di acquistare pane fresco ogni giorno. In molte occasioni, congelarlo diventa la soluzione ideale per poterlo gustare successivamente. In questi casi, è cruciale...
Difficoltà bassa
La ciambella è uno dei dolci più semplici e deliziosi che possiamo gustare, sempre perfetto per accompagnare un caffè o un tè e dare quel tocco dolce alla nostra routine quotidiana. Non importa se è fatta in casa o acquistata, ogni volta che abbiamo una ciambella a casa desideriamo mantenerla fresca più...
Una delle migliori maniere di sfruttare le tante potenzialità del vostro bimby è quella di preparare dei deliziosi cocktail d'aperitivo. Vi piacerebbe provare ma non sapete nessuna ricetta? Noi di Uncome.it proviamo ad aiutarti fornendoti qualche idea su come fare aperitivo con bimby!
Foto: voir.it
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Non c'è dubbio che il segreto di un buon cuoco è tenere sempre alcuni segreti da applicare al momento di cucinare, sia aggiungendo un ingrediente inatteso al cibo o mettendo in atto alcuni trucchi per risolvere i problemi imprevisti che si presentano. E se la pasticceria fa per te, di certo già sai cosa succede...
Difficoltà bassa
L'acqua di cocco è molto consumata nei paesi tropicali nei quali questo frutto si trova facilmente. Si tratta di un liquido squisito che offre grandi benefici per la salute. Oltre ad avere un effetto idratante, l'acqua di cocco è ricca di minerali e vitamine essenziali per il buon funzionamento dell'organismo,...
Difficoltà bassa
Sebbene l'ideale sia sempre scongelare la carne prima di cucinarla, in modo tale da garantire che l'alimento sia preservato in modo adeguato fino al momento della preparazione, spesso può capitare che per una dimenticanza o per mancanza di tempo ci troviamo nella necessità di cucinare la carne congelata....
Sentiamo spesso parlare delle carni magre, si tratta di proteine con basso contenuto di grasso che devono essere consumate in particolare nel caso di pazienti con malattie cardiache, fegato ingrossato, problemi di colesterolo o sovrappeso. Tuttavia al momento di acquistare la carne, non sempre ci è chiaro...
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Il latte condensato si caratterizza per un sapore dolce, frutto della grande quantità di zucchero che lo compone. Farlo in casa è facile, ma molti smettono di berlo per il suo elevato apporto calorico. Da adesso non sarà più così. Grazie alla grande varietà di dolcificanti che offre il mercato alimentare...
Difficoltà bassa
L'avena è una delle maggiori fonti di fibre e proteine che possiamo trovare, inoltre fornisce tutta l'energia necessaria per affrontare la vita di ogni giorno. È uno dei cereali più sani e, pertanto, è ideale per perdere peso, ridurre il colesterolo e regolare il nostro corpo allo stesso tempo. Possiamo...
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Avevi il cibo sul fuoco, ti sei distratta un attimo e si è bruciato? Questo è uno degli errori più frequenti, a tutti è successo qualche volta. Se ti si è bruciato il cibo non disperare, anche se non ci credi c'è una soluzione. C'è una serie di trucchi che possono aiutarti per recuperarlo e salvare la ricetta....
Difficoltà bassa
Il riso alla cubana è una ricetta popolare e semplice ma molto deliziosa. Prepararlo è più facile e rapido di quanto sembri in quanto non richiede complesse preparazioni o troppi ingredienti, risultando un piatto che piace molto a grandi e piccini. Hai poco tempo per cucinare e non molti ingredienti? Se a...
Difficoltà media
Difficoltà media
La frutta non si conserva solo mediante sterilizzazione. Possono essere utilizzati anche alcuni antisettici quali alcool e zucchero. A seguire si dettaglia il processo di come fare la conserva di albicocche in acquavite. Senza dubbio un dolce magnifico, ideale in inverno per accompagnare le notti fredde...
Difficoltà bassa
L'avena è un cereale estremamente benefico per l'organismo, noto per il suo elevato contenuto di fibre e proteine, che contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue. Un modo eccellente per sfruttare tutte le sue proprietà e godere di un sapore unico consiste nel preparare deliziosi frullati...
Difficoltà bassa
Le melanzane sono uno degli ortaggi più versatili che si possano trovare, nel senso che si possono cucinare in tantissimi modi diversi. Tuttavia, uno dei modi più popolari e deliziosi di cucinarle è friggendole, una ricetta tradizionale che è ideale per accompagnare un piatto di carne o di pesce oppure qualsiasi...
Difficoltà bassa
La stevia è considerata una delle migliori alternative allo zucchero per coloro che vogliono stare attenti alla salute ed eliminare questo ingrediente dalla propria dieta. Con il suo basso apporto calorico, la stevia è molto più naturale dello zucchero comune: è un dolcificante estratto dalla pianta omonima e...
Difficoltà bassa
La panna montata si utilizza soprattutto in pasticceria, per preparare dolci o mangiarla da sola. Possiamo acquistarla già montata in tutti i supermercati o montarla noi stessi a casa, a nostro piacimento. Il procedimento è molto semplice e ci vorranno solo pochi minuti per farlo, ti servono solo panna...
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Il latte meringato è una bevanda tipica della gastronomia spagnola. La ricetta tradizionale la vuole liquida ma può anche essere consumata sotto forma di gelato, frullato, granita oppure si può anche utilizzare per preparare una torta. Si tratta di una variante del latte molto più dolce, che ha come ingredienti...
Difficoltà bassa
A molti di noi è capitato di veder utilizzare in una ricetta lafarina di manitoba e ci chiediamo che tipo di farina è? Si può utilizzare la normale? Che differenza c'è tra la farina di manitoba e la comune? Per rispondere a queste domande ed eliminare tutti i dubbi, in quest'articolo di unCome vogliamo...
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Uno dei cocktail più alla moda e gustosi è senza dubbio il mojito. Sebbene la versione originale di questa bevanda di origine cubana sia a base di lime, menta piperita, zucchero, soda e rum, è possibile preparare una variante senza alcol, ideale per tutta la famiglia. Per scoprire come preparare un mojito...
Gli alimenti plastici sono quelli che presentano un'ingente quantità di proteine, le quali sono ricche di azoto e di altre componenti (carbonio, idrogeno, ossigeno, zolfo, fosforo etc.) utili all'organismo. A queste sostanze alimentari viene attribuita una "funzione plastica", in quanto sono i principali...
Difficoltà bassa
Le melanzane sono uno degli ortaggi più utilizzati in cucina, con molteplici, deliziose alternative che le rendono un'ottima opzione come antipasto, primo piatto o contorno. Inoltre, si tratta di un alimento molto nutritivo, povero di calorie e ricco di fibre, ferro e antiossidanti. Vuoi inserirle nella tua...
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I crostacei sono frutti di mare molto apprezzati, con un gusto delicato o saporito a seconda dei casi e delle sottospecie, ed inoltre sono un cibo molto sano, che contiene fosforo, omega 3 e omega 6 e altre sostanze nutritive preziose per il benessere dell'organismo. Tuttavia, se non si è propriamente...
Difficoltà bassa
Il salmone è uno dei pesci azzurri più versatili e deliziosi, pieno di oli grassi essenziali come l'omega 3 e di minerali che ci aiutano a mantenere in buona salute il nostro corpo. Tuttavia, se non lo fai abitualmente in casa, è normale chiedersi come cucinare salmone fresco nel modo migliore e senza che perda...
Difficoltà bassa
Il latte condensato è una variante utilizzata per arricchire bevande come il caffè o come ingrediente principale in molte ricette dolciarie. Il suo sapore è solitamente dolce, grazie alla presenza di zucchero, e la sua consistenza è densa. La preparazione è molto semplice. Spesso lo compriamo già pronto...
Difficoltà bassa
Di tutti i cereali, l'avena è uno dei più completi e benefici per la salute. Si tratta di un alimento a basso contenuto calorico che apporta vitamine A, B, E, oltre a diversi altri minerali che arricchiscono la nostra alimentazione e migliorano il funzionamento del nostro organismo. Nonostante ciò, la...
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La soia è diventata negli ultimi anni un alimento fondamentale della nostra dieta. Ricca di proteine e povera di grassi, rappresenta la soluzione ideale per nutrirsi in maniera sana e mantenere la linea. Una delle opzioni che offre è la soia testurizzata che serve da sostituta della carne per la sua struttura...
Difficoltà bassa
I broccoli sono una verdura salutare che permette di realizzare un'infinità di ricette gustose, di sicuro piaceranno a piccoli e grandi. Anche se è molto facile da cucinare, ad alcune persone si presenta il dubbio di qual è il modo migliore per lavare questa verdura perché non ci sia alcun rischio quando...
Difficoltà bassa
La curcuma è una spezia dal colore giallo che si può utilizzare in cucina ed è molto sana. La curcuma è anche conosciuta come 'lo zafferano giallo'. Questa spezia si utilizza ogni giorno nella cucina Indiana, visto che è una delle basi del curry, ma si usa ampiamente anche in Indonesia, Cina, Sud-est...
Difficoltà bassa
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Il pesce è uno degli alimenti più sani, gradevoli e versatili che possiamo trovare, con varie preparazioni adeguate a tutti i gusti. E non c'è dubbio che prepararlo al vapore sia una soluzione molto sana, perfetta per chi vuole mangiare un alimento nutritivo ma leggero, ideale per favorire la salute e...
Difficoltà media
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Hai preparato il kefir qualche tempo fa e non sai se puoi consumarlo? Il fatto è che esistono varie prove che possono evidenziare che questo prodotto è andato a male e non devi consumarlo. Per cui, su unCome vogliamo offrirti questi trucchi su come sapere se il kefir è avariato e ti invitiamo a spiegarci...
Il tagliere è quel piatto speciale a cui pochi possono resistere. Quando ricevi amici o semplicemente quando non hai tempo o voglia di cucinare ma vuoi mangiare qualcosa di gustoso, il tagliere è un'ottima scelta, e davvero deliziosa! In questo articolo di UnCome vi mostriamo come fare un buon tagliere...
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Il tinto de verano (letteralmente, vino dell'estate) è una delle bevande spagnole più popolari per i giorni di caldo intenso, perfetta per coloro che apprezzano il vino e che, nonostante le temperature elevate, vogliono continuare a gustarlo.
Trattandosi di un cocktail, ovviamente le proprietà del vino che...
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Le melanzane sono un ortaggio molto buono e saporito che può essere preparato in innumerevoli modi. Uno dei più comuni è cucinare melanzane ripiene, mischiando la polpa di questo vegetale con altri alimenti: carne macinata, tonno, altri vegetali, ecc. Affinché anche tu possa prepararle in casa, in unCome...