Cibo e bevande

Stai cercando di preparare un dolce e non sai esattamente la differenza tra lo zucchero a velo e lo zucchero normale? Non ti preoccupare, si tratta di un dubbio comune e quotidiano, visto che esistono numerosi tipi di zucchero e non tutti sono uguali. Per cui, su unCome vogliamo darti una mano e spiegarti...

L'uva è uno dei frutti invernali per antonomasia. Per mantenere tutte le sue proprietà e conservarla in modo adeguato, ti proponiamo i seguenti consigli. Su unCome.it ti spieghiamo come congelare l'uva. Con questo stratagemma potrai conservare l'uva in perfetto stato e usarla per qualsiasi ricetta, come...

Sai come cucinare la quinoa? È uno dei cibi che è diventato molto di moda negli ultimi anni grazie ai benefici che offre alla salute, oltre alle molte possibilità gastronomiche e al suo gusto delizioso. Si tratta di semi ricchi di fibre, proteine e acidi grassi essenziali per il nostro organismo. Ti...

Deliziosi granchi! Questi piccoli crostacei, sia di mare che di fiume, sono molto gustosi e offrono un sapore unico a qualsiasi piatto: riso, brodi, ecc. Inoltre, anche se a semplice vista può non sembrare, far bollire i granchi non ha alcun tipo di complicazione. Ma se non sai quali passi seguire, non...

Sia perché il mixer si è rotto o perché non ne abbiamo uno a casa, tritare senza mixer ci sembra sempre una odissea e la verità è che non deve essere per forza così. Tuttavia, tritare senza mixer è molto più facile di quanto non si pensi, basta solo avere a portata di mano altri utensili che ci aiutino...

Prima di cucinare un qualsiasi alimento, è fondamentale garantire che sia in buono stato, idoneo al consumo umano, senza alcun rischio per la nostra salute. Quindi, è importante sapere quali sono i segnali che mostrano chiaramente che un prodotto non è buono e va evitato mangiarlo, soprattutto quando...

La pietra lavica sta diventando un'alternativa sempre più valida e sana alla cottura di carne e pesce con il classico barbecue a carbonella. Questo perché la pietra lavica non genera nessuna sostanza nociva durante il processo di cottura, ed inoltre esalta il sapore dell'alimento senza alterarne il gusto...

Lo zenzero è di una radice dall'aspetto alquanto singolare che, tuttavia, fornisce un sapore aromatico e delizioso ai piatti, soprattutto quelli della cucina asiatica. Questa specie proviene proprio dall'Asia e anche se in occidente tendiamo a utilizzarla più come pianta medicinale per la preparazione di...

Scegliere la verdura può essere a volte un po' difficile se non abbiamo molta idea di quali siano i segnali che un vegetale è fresco. Nel caso del carciofo, ci sono alcuni fattori a cui dedicare attenzione per trovare i migliori sul mercato. Su unCome vogliamo spiegarti alcuni consigli su come scegliere...

Come sostituire la maizena? Si tratta di un ingrediente molto utilizzato perché conferisce ai dolci una consistenza leggera e soffice. Se non abbiamo la maizena a disposizione, ci sono diverse alternative. Uncome.it le ha raccolte per te in questo articolo: vediamo quindi come sostituire la maizena nelle...

Il salmone capeggia la lista dei pesci azzurri, essendo un'alternativa deliziosa e molto nutritiva. Pieno di grandi benefici per la salute, è un'ottima fonte di acidi grassi Omega 3 e oli essenziali ma per ottenerne il meglio è importante consumarlo fresco. Hai qualche perplessità se quel pezzo di pesce...

Lo riconosciamo, l'aglio ci piace come condimento in qualsiasi ricetta di cucina ma devi tenere presente che ha un sapore e un odore molto potente che non piace a tutti. Partendo da questa premessa e se ti piace usare spesso l'aglio per cucinare, su unCome.it vogliamo darti qualche consiglio per togliere o...

Una ricetta, tipica del periodo natalizio, è la lonza ripiena, poiché è deliziosa e molto facile da preparare. È vero che ogni famiglia può preparare una ricetta diversa, poiché esiste un'infinità di ripieni per preparare una lonza che sia tenera e succosa. In questa ricetta di unCome ti spiegheremo...

I frutti di mare sono una vera delizia e anche tra gli alimenti più quotati nella nostra lista della spesa. L'unico inconveniente è il loro prezzo elevato, non alla portata di qualsiasi economia domestica. Per cui destiniamo i frutti di mare per alcuni periodi dell'anno ed eventi speciali. Pertanto,...

Il whisky è una bevanda distillata molto comune e consumata in tutto il mondo. Sebbene possa sembrare complessa, la preparazione del whisky è molto facile e si può fare comodamente in casa, al contrario di quella di altri distillati. Se ti piace questa bevanda o vuoi fare una sorpresa agli ospiti, leggi...

Non è un segreto per nessuno che, a seconda dell'area in cui viviamo, si prediliga il consumo di certi alimenti rispetto ad altri; ciò vale sia per la carne, sia per la pasta, la frutta e la verdura. Forse per molti la borragine è un mistero, ma in alcune zone viene usata molto. Vuoi provare ad usarla...

Le melanzane sono un vegetale molto versatile che può essere impiegato per un gran numero di ricette deliziose. Tuttavia, indipendentemente dal fatto che le prepari impanate, farcite, alla napoletana o come farcitura dei ravioli, devi eliminare il loro sapore amaro, che potrebbe rovinare il risultato...

Tra i frutti dell'autunno troviamo uno dei grandi sconosciuti per molti: la mela cotogna. Con il suo caratteristico colore giallo e, soprattutto, l'intenso odore ha proprietà vantaggiose molto diverse per l'organismo umano, per cui ci potrà aiutare in diverse situazioni. Ciononostante, non si tratta di un...

Aperitivo con gli amici. Dilemma: cosa bere? Lo spritz è un classico ma dobbiamo anche ammettere che il Martini non delude mai. Oltre al classico Martini con l’oliva, esistono decine di varianti dai sapori più strani e intensi. Leggi questo articolo di UnCome per scoprire quali sono i migliori cocktail con...

Il cavolfiore è un ortaggio che offre una serie di possibilità nella cucina e, inoltre, vanta un gran numero di proprietà benefiche per l'organismo. Ma è anche vero che cuocere il cavolfiore comporta lo svantaggio del loro caratteristico - e sgradevole - odore che impregna tutta la casa. Se desideri continuare...

Hai acquistato delle vongole ma non le cucinerai? Non ti preoccupare, non sarà necessario disfartene. Potrai conservarle in ottime condizioni. A tal fine, occorre solo congelarle correttamente in modo da poter preparare la tua ricetta quando vorrai. Per farlo, sarà necessario tenere in conto alcune raccomandazioni...

Il baccalà è un ingrediente molto apprezzato nella cucina mediterranea. Si tratta di filetti di merluzzo conservati sotto sale. La salagione consente fin dall'antichità di conservare gli alimenti per lunghi periodi e di poterli trasportare in zone distanti dall'origine del prodotto. Per questo il baccalà...

Gli spinaci sono una verdura molto ricca di ferro e molto buona per la nostra alimentazione. Lo spinacio è una pianta annuale, coltivata come verdura per le sue foglie commestibili, grandi e di colore verde oscuro. La coltura avviene durante tutto l'anno e può essere consumato fresco, cotto o fritte....

Le erbe aromatiche in cucina hanno la capacità di trasformare i nostri piatti in deliziose specialità, sono ideali per insaporire le zuppe e dare sapore a qualsiasi ricetta che prepariamo. In questo articolo ti mostriamo diversi tipi di erbe aromatiche per cucinare come rosmarino, alloro, menta, timo...

Forse hai voglia di un bel tacchino al forno, peró non hai il tempo necessario per cucinarlo. La soluzione é semplice: un petto di pollo al forno é giusto quello che ti serve. Si cucina facilmente e velocemente, con poco sforzo e nella metá del tempo che serivrebbe per cuocere un tacchino intero. Anche...