Ricetta insalata di pasta con salsa rosa: un piatto facile e rinfrescante

Iniziate a preparare questa deliziosa insalata di pasta estiva cuocendo la pasta. Lessate la pasta in una pentola capiente con acqua e un pizzico di sale seguendo le indicazioni sulla confezione e lasciandola al dente. Qui puoi vedere altri suggerimenti su come cucinare la pasta.

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e sciacquatela con acqua fredda per fermare la cottura. Allora prenotalo.

Successivamente, tagliate il prosciutto a cubetti e i peperoni a pezzetti, eliminando preventivamente i semi e la parte bianca interna.

In un'altra pentola con acqua bollente, cuocere le uova per 8 o 12 minuti, a seconda della cottura desiderata. Una volta pronti, lasciateli raffreddare prima di sbucciarli. Puoi trovare ulteriori suggerimenti su come far bollire un uovo qui.

In una ciotola o in un piatto largo, versate la pasta e aggiungete il resto degli ingredienti che avete precedentemente preparato: il prosciutto cotto a cubetti e il peperoncino verde e rosso tritati.

Ora scolate la scatoletta di tonno e mais dolce e aggiungetela nella ciotola.

Tritare le uova sode e aggiungerle all'insalata, insieme alle olive. Inoltre, puoi modificare alcuni ingredienti o aggiungerne altri a tuo piacimento. Nelle insalate di pasta estive è molto comune aggiungere gamberetti e anche qualche frutto, come mango, ananas o avocado, per renderle più rinfrescanti e con un tocco tropicale.

Condire con sale e pepe a piacere e mescolare tutti gli ingredienti in modo che si integrino tra loro.

Ora passeremo a preparare la salsa rosa. Per iniziare, mettere la maionese, il ketchup, il succo di limone e, facoltativamente, la salsa Worcestershire e la senape in una ciotola separata. Mescolare bene tutti questi ingredienti.

Aggiungete un pizzico di paprika alla salsa, dolce o piccante a seconda dei vostri gusti, e mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea. Assaggialo e, come vedi, puoi aggiungere un pizzico di sale o di pepe.

Versare la salsa rosa sull'insalata di pasta e mescolare bene tutti gli ingredienti in modo che siano ben integrati. Riponete poi la pirofila in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti. Pronto! Ora avete la vostra insalata di pasta con salsa rosa pronta da gustare. Godetevi quest'estate un'opzione sana, rinfrescante e deliziosa, pronta in pochi minuti e perfetta per combattere il caldo. Godere!

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Consigli

• Assicuratevi di cuocere la pasta al dente in modo che mantenga la sua consistenza e sia perfetta più a lungo. Ricordatevi l'importanza di fermare la cottura sciacquandolo in acqua fredda una volta tolto dal fuoco.
• Un’altra opzione per preparare le uova sode è usare la friggitrice ad aria. Metti le uova nella friggitrice e cuocile a 170º per circa 10 minuti.
• Quando preparate la salsa rosa, regolate la quantità di ketchup e maionese a vostro piacimento. Questi due ingredienti costituiranno la base della salsa, quindi se la volete più leggera potete ridurre la quantità di maionese e aggiungere ancora un po' di limone.
• Lasciare riposare e raffreddare l'insalata prima di servire permetterà ai sapori di integrarsi tra loro e il risultato sarà un piatto molto più gustoso.
• Ricordatevi che potete preparare questa insalata in anticipo e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico. Inoltre, è un'opzione perfetta da portare ad un picnic, da gustare durante una giornata in spiaggia o in piscina, o da mangiare durante un'escursione. Godere!