Come fare stampi per dolci
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Di sicuro più di una volta hai voluto fare una torta, un dolce o una quiche di una dimensione o forma determinate e non avevi lo stampo adeguato da mettere in forno. Sul mercato ci sono molti stampi, ma sono molto costosi e non è che puoi comprarne uno ogni volta che ne hai bisogno. Un'altra opzione sarebbe quella di acquistare stampi in alluminio usa e getta, ma hai mai pensato che puoi farli tu stessa? In questo articolo di unCome ti spieghiamo come farlo. È molto semplice: avrai bisogno solo di fogli di alluminio e del recipiente che vorrai utilizzare come base per il tuo stampo. Oppure, se preferisci, puoi dargli tu stessa la forma che vuoi con le tue dita. Di seguito, ti spieghiamo come fare stampi per dolci.
Avrai bisogno di:
- Fogli di alluminio
- Forbici
- Recipiente
Passi da seguire:
Scegli il recipiente che vuoi utilizzare come base per fare il tuo stampo (noi ne abbiamo utilizzati due di diverse dimensioni). Considera la forma e le dimensioni desiderate per il tuo dolce.
Appoggia il recipiente da te scelto al contrario. Questo ti permetterà di lavorare più facilmente con la carta in alluminio.
Colloca su di esso tre o quattro strati di carta in alluminio che siano più grandi del recipiente. Questo garantirà uno spessore sufficiente e una maggiore stabilità allo stampo.
Premi la carta in alluminio con le tue dita in modo tale che prenda la forma del recipiente. Assicurati di lisciare eventuali pieghe per ottenere un risultato più preciso.
Togli il recipiente e capovolgi la carta in alluminio. Ecco fatto! Hai già ottenuto la forma del tuo stampo per dolci! Puoi già iniziare a immaginare il tuo dolce perfettamente sagomato.
Taglia con le forbici la parte in eccesso. Se ti soffermi sulla fotografia, noterai che noi abbiamo lasciato 1 cm di margine per poi ripiegarlo. Questo margine aiuta a rinforzare il bordo dello stampo.
In questo modo avrai ottenuto il tuo stampo per dolci, ti manca soltanto un piccolo dettaglio. Assicurati che i bordi siano lisci e ben definiti.
Ripiega la parte rimanente verso l'esterno (quella che hai lasciato dopo il taglio con le forbici) per fare il bordo dello stampo. Questo passaggio è importante per mantenere la forma dello stampo stabile e sicura.
Ecco qua il tuo stampo per dolci pronto per l'uso! È incredibile come sia facile e veloce crearne uno personalizzato.
Come potrai notare, ti sarà uscito esattamente delle stesse forme e dimensioni del recipiente che hai utilizzato come base. Questo ti permetterà di ottenere dolci impeccabili e ben formati.
Qui puoi vedere i due stampi per dolci che abbiamo realizzato come modello affinché anche tu possa fare i tuoi. Speriamo che ti ispirino a sperimentare nuove forme e dimensioni!
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Consigli
- Ti consigliamo che, una volta realizzato il tuo stampo, lo collochi direttamente sulla teglia del forno. Così facendo, quando verserai il preparato nello stampo, si troverà già disposto sulla teglia, e non correrai il rischio che cambi di forma mentre lo sposti da un posto all'altro. Inoltre, questo garantirà una cottura uniforme.
- Utilizza questo stampo nello stesso identico modo in cui utilizzeresti uno acquistato già pronto. Cospargi lo stampo di farina e burro in modo tale che il dolce che stai preparando non si appiccichi sulla sua superficie. Questo metodo è efficace per evitare che i dolci si attacchino e permette una facile rimozione dallo stampo.
