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Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti

 
Di Chiara Perretti. 12 dicembre 2023
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti

I migliori antipasti con salmone affumicato hanno questo ingrediente come protagonista, mentre potete aggiungerne altri e realizzare varie preparazioni, come tartine con salmone affumicato, tartare di salmone affumicato, involtini ripieni di salmone affumicato e tanti altri.

Nonostante sia un ingrediente che non può mancare a Natale, in realtà è una delizia da gustare in ogni momento. Successivamente, ti mostreremo in unCOME preparare i migliori antipasti con salmone affumicato.

Brioche al salmone affumicato con senape verde

Questa ricetta con salmone affumicato è un'esplosione di sapori, dove la morbidezza del pane si sposa perfettamente con l'intensità del salmone e il tocco vibrante della senape verde.

  1. Il salmone viene tagliato a pezzi di 5 mm e posto in una ciotola di vetro.
  2. La citronella e l'olio vengono infusi per 1 ora. Quindi viene coperto con pellicola e messo da parte.
  3. Procediamo a preparare il condimento con la salsa di soia, l'olio di citronella e il succo di 1 lime. Tutto questo viene fatto con un mixer in modo che non ci siano grumi.
  4. Aggiungete i capperi, le olive, l'erba cipollina, il tabasco, il sale, il pepe e gli altri ingredienti.
  5. Il ripieno sarà il guacamole, sopra si mette la tartare di salmone, si aggiunge qualche alga e alla fine si aggiungono le salse.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Brioche al salmone affumicato con senape verde

Tartine al salmone affumicato

Le tartine al salmone affumicato sono molto facili da preparare, ed è un connubio perfetto tra pane tostato, formaggio cremoso e la freschezza del salmone affumicato.

  1. Tagliate i bordi delle 4 fette di pane, se è uno stampo, e tostatele.
  2. A parte preparare la crema di formaggio, con la crema di formaggio e la panna liquida. Mescolare e aggiungere l'erba cipollina.
  3. Su ogni tartina si spalma 1 cucchiaino della crema preparata.
  4. Successivamente il salmone viene tagliato a pezzi e distribuito tra le tartine. Alla fine, su ogni tartina, si mette sopra una piccola bottarga e si serve.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Tartine al salmone affumicato

Tartare Di salmone e avocado

La fusione della delicata consistenza del salmone con la cremosità dell'avocado, esaltata da note agrumate e fresche, ti trasporterà in un'esperienza gastronomica unica, ricca di sapori raffinati e squisiti.

  1. Il salmone viene tagliato, come l'avocado, a cubetti.
  2. Mescolare tutti gli ingredienti liquidi e aggiungere il pepe. Questo condimento viene poi aggiunto al salmone.
  3. Ogni tartare si realizza disponendo metà dell'avocado alla base di un anello, e aggiungendolo così fino a formare altre tartare. Si può realizzare anche con tazze o bicchieri e decorare a piacere.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Tartare Di salmone e avocado

Salmone affumicato con mango e avocado

In questo antipasto al salmone affumicato, la finezza del salmone si intreccia con la dolcezza tropicale del mango e la cremosità dell'avocado, creando un'esperienza culinaria che risveglia i sensi e delizia il palato ad ogni boccone.

  1. Preparate la vinaigrette mettendo in una ciotola la senape e il miele, con l'olio.
  2. Aggiungere il succo di limone e il sale e sbattere fino ad emulsionare.
  3. L'avocado viene tagliato a fette e i manghi a forme quadrate.
  4. L'insalata è assemblata con valeriana, mango, avocado e salmone affumicato. L'insalata viene servita con la vinaigrette.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Salmone affumicato con mango e avocado

Salmone affumicato fatto in casa

Ti invitiamo a gustare il nostro salmone affumicato fatto in casa, una vera delizia piena di sapore autentico.

  1. Il salmone viene pulito eliminando le lische, il sale viene mescolato con lo zucchero e spalmato sui lombi di salmone; Questa preparazione viene coperta con pellicola e posta in frigorifero per 12 ore. Poi se ne va.
  2. Pulite nuovamente il salmone per eliminare ogni traccia di sale e lasciatelo scoperto in frigorifero per 24 ore. Questa procedura lo asciugherà.
  3. Si procede a fumare per mezz'ora. Trasferire su una griglia e poi sulla teglia. Speciali trucioli di legno vengono aggiunti su un lato del vassoio. Si accendono, si chiude la teglia con un foglio di alluminio e si lasciano cuocere per 30 minuti.
  4. Trascorso questo tempo il salmone sarà pronto. Dovrebbe essere congelato prima del consumo. Successivamente viene scongelato e poi consumato.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Salmone affumicato fatto in casa

Involtini di salmone affumicato ripieni

Ogni boccone è un'esperienza di consistenze e sapori, dove la morbidezza del salmone affumicato si fonde con ingredienti freschi e creatività culinaria.

  1. Il granchio viene grattugiato, possono essere 6 stuzzicadenti, così come l'avocado e l'uovo sodo.
  2. In una ciotola aggiungere il tonno in scatola, sale, pepe e maionese e mescolare. Questo è refrigerato.
  3. Per preparare i tranci di salmone si utilizza una pellicola, lasciando i bordi scoperti e arrotolati.
  4. Conservare in frigorifero per 1 ora e al momento di servire tagliare in 4 pezzi di uguali dimensioni. Può essere decorato con uovo grattugiato e surimi.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Involtini di salmone affumicato ripieni

Torta Al salmone affumicato

Questa ricetta al salmone affumicato combina la ricchezza del salmone affumicato con strati morbidi di ingredienti accuratamente selezionati, creando una festa visiva e gastronomica.

  1. Tagliare il salmone, le uova, la lattuga e il surimi.
  2. Mescolare con maionese, senape, crema di formaggio, aneto, pepe e uova di lompo.
  3. Foderate uno stampo con carta da forno e posizionate uno strato di fettine di salmone.
  4. Spalmare 1 o 2 fette di pane con la maionese e aggiungerle. È coperto con il ripieno. Questi passaggi vengono ripetuti.
  5. Prenotare in frigorifero per 4 ore. Viene accuratamente sformato, decorato e servito.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Torta Al salmone affumicato

Sandwich con salmone affumicato, avocado e uova

Questo piatto unisce la cremosità dell'avocado, la bontà del salmone affumicato e la cremosità dell'uovo, il tutto racchiuso tra due fette di pane fresco. Un'esplosione di freschezza e sapore ad ogni boccone!

  1. Il pane a fette viene spalmato di burro, che dovrà essere a temperatura ambiente, e fatto rosolare per qualche minuto nel tostapane. L'avocado, tagliato a fette, viene adagiato sul pane, schiacciato e steso con l'aiuto di una forchetta.
  2. L'avocado va condito con semi di sesamo, sale, paprika La Vera e timo secco.
  3. Viene aggiunto il salmone affumicato.
  4. L'uovo viene cotto per 5 minuti e, quando sarà pronto, viene adagiato sull'avocado.
  5. Aggiungete il parmigiano grattugiato e adagiate l'altra fetta di pane tostato.
Antipasti con salmone affumicato facili e squisiti - Sandwich con salmone affumicato, avocado e uova

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