Come usare per la prima volta una pentola di coccio
Se hai comprato da poco una pentola di coccio è importante che prima di iniziare ad usarla segua un piccolo procedimento. Questo passaggio è fondamentale poiché i pori del coccio sono aperti, e a contatto con il fuoco o il calore della pentola potrebbero formarsi delle crepe.
Esistono vari procedimenti per iniziare ad usare le pentole di coccio e si deve tenere conto, inoltre, del tipo di coccio di cui sono fatte. Presta attenzione a quest'articolo di unCome.it in cui t'insegniamo come usare per la prima volta pentole di coccio, un procedimento molto semplice, ideale per pentole, pentolini, e recipienti grandi, che ti permetteranno di tenere pronta la tua pentola per preparare degli ottimi pranzetti .
Passi da seguire:
Immergi la tua nuova pentola di coccio all'interno di un recipiente pieno d'acqua. Questo farà sì che i pori del coccio si chiudano e assorbano una quantità minore d'acqua durante le preparazioni.
Lascia che la pentola riposi dalle 6 o 8 ore immersa nell'acqua. Ricorda: tutta la pentola deve essere completamente coperta dall'acqua, anche il coperchio.
Nel corso di questo processo, bisogna notare che si stiano formando bolle nella pentola, ciò significherà che i pori si stanno già riempiendo di acqua e, pertanto, si cominciano a chiudere.
Passato il tempo richiesto, ritira la la pentola di coccio dall'acqua e asciugala con carta da cucina o un panno asciutto.
Per mettere ai pori di chiudersi bene, strofina il fondo della pentola - dalla parte esterna - con uno spicchio d'aglio. Non ti preoccupare, il sapore dell'aglio non impregnerà la pentola ne altererà le tue preparazioni. Ricorda che bisogna farlo solo per la parte esterna.
Immagine: lacocina.ws
Infine, lascia che la pentola di coccio si asciughi completamente all'aria prima di usarla. Sappi che se cucini immediatamente inizierà ad uscire fumo dalla pentola, perché l'acqua dei pori si evaporerà.
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