Cos'è lo psillio e a cosa serve: scopri controindicazioni e proprietà

Lo psillio è un lassativo ottenuto dai semi della Plantago, come Plantago osphagula, Plantago ovata e Plantago decumbens. Ciò che si ricerca da questi semi è la loro fibra, che può diventare un gel viscoso che aumenta il bolo fecale e aiuta a ridurre la stitichezza. Inoltre, viene utilizzato da chi prepara ricette senza glutine. Oggi lo psillio si trova nei mercati in diverse presentazioni, soprattutto in polvere, che è la più utilizzata.

Lo psillio contiene fibre che, mescolate con acqua, si trasformano in un gel viscoso, inoltre contiene polisaccaridi. Questa composizione è ciò che permette alla persona di non soffrire di stitichezza. Allo stesso modo, chi vuole cucinare senza glutine utilizza questo composto in modo che le ricette risultino più soffici e gli ingredienti aderiscano meglio.

Un'altra delle sue proprietà è la capacità di gelificare, poiché è una sostanza idrocolloidale, nonostante sia una mucillagine. Ciò significa che ha la capacità di assorbire acqua e formare una massa appiccicosa o viscosa. Oltre a questo, contiene proprietà metaboliche e nutrizionali.

Lo psillio può essere aggiunto al pane, ai budini o alle torte purché utilizzato in piccole quantità. Man mano che si aggiunge più psillio, l’impasto acquisisce più umidità. Tuttavia, molte persone lo utilizzano per sostituire i prodotti contenenti glutine , soprattutto se soffrono di celiachia, poiché l'unico modo per curare questa condizione è con la dieta e una difficoltà sta nel fatto che non sempre è possibile ottenere la consistenza del grano. le farine, ad esempio, poiché in esse sono presenti prolamine e gliadine, che conferiscono elasticità, spugnosità e consistenza all'impasto.

Tuttavia, non è sempre consigliabile utilizzare direttamente lo psillio, poiché non è possibile controllare il volume dell'impasto. Per questo motivo l’industria alimentare utilizza l’idrossipropilmetilcellulosa (HPMC), che è un addensante che, insieme allo psillio, aiuta gli impasti ad avere più coesione e a diventare più succosi.

Lo psillio è indicato per diverse condizioni, tra cui le seguenti:

• Riduce il livello di colesterolo: lo psillio può aderire alla bile e agli acidi grassi, quindi l'assorbimento nell'intestino è ridotto e vengono eliminati più facilmente dall'organismo
• Combatte la stitichezza e la diarrea: questo perché, quando si utilizzano molti lassativi, si sviluppano alterazioni intestinali. Pertanto, questa mucillagine aiuta ad eliminare le feci. Chi soffre di ragadi anali o emorroidi può consumarlo, poiché aiuta a fluidificare le feci. In caso di diarrea, queste mucillagini permettono di trattenere l'acqua nelle feci, migliorando questo disturbo.
• Colite ulcerosa: i pazienti che soffrono di questa patologia possono farvi fronte ingerendo lo psillio, poiché, quando fermenta, genera butirrato, un acido grasso che aiuta a ridurre l'infiammazione, grazie all'effetto che produce sulle citochine.
• Colon irritabile: questo ingrediente aiuta a lubrificare le feci e fa sì che la persona senta meno irritazione nell'intestino, grazie al suo contenuto di polisaccaridi. Una volta che la pressione nell’intestino diminuisce, anche il dolore diminuisce. Tuttavia, non è consigliabile consumare grandi quantità o troppo spesso di questo alimento, poiché eccedere nella quantità di fibre in questo caso sarebbe controproducente.
• Diabete: lo psillio può aiutare a ritardare l’assorbimento del glucosio, quindi è utile per i pazienti che soffrono di questa condizione.
• Dimagrimento: per l'effetto saziante e lassativo prodotto dalla fibra in esso contenuta, consigliato quando si segue un regime dietetico per mantenere il peso o perdere peso.
• Migliora i foruncoli: può essere utilizzato sotto forma di impiastro e questo aiuta i foruncoli a maturare più velocemente.

La dose consigliata di psillio può iniziare con 7 grammi al giorno diluiti in acqua. Per quanto riguarda come assumere lo psillio contro la stitichezza, la dose può arrivare fino a 40 grammi al giorno, con acqua. Si consiglia comunque sempre di consultare un medico specialista prima di iniziare la sua assunzione, in modo che l'esperto possa valutare altri fattori e prescrivere la dose esatta.

Oltre ad assumerlo con acqua, in realtà, può essere diluito in altri liquidi a vostra scelta, nel brodo di una zuppa che andrete a bere, in una spremuta o succo di frutta, ecc.

Lo psillio può causare alcuni effetti collaterali, come diarrea, flatulenza o dolore all'addome. Di solito migliorano se i liquidi vengono ingeriti in buone quantità.

Non è raccomandato nei pazienti che soffrono:

• Nausea
• Vomito
• Blocco intestinale
• impatto fecale
• Dolore addominale acuto

Per quanto riguarda le reazioni allergiche, queste non sono frequenti. Come accennato, l'indicazione è quella di consultare prima un medico e prendere la decisione più opportuna, a seconda della condizione di cui soffre la persona o degli scopi per i quali desidera ingerire questo composto.

Questo articolo è puramente informativo, in unCOME non abbiamo la facoltà di prescrivere nessuna cura né realizzare alcun tipo di diagnosi. Ti invitiamo ad andare dal medico nel caso in cui presenti qualsiasi tipo di malessere.

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