Come preparare hamburger fatti in casa
Gli hamburger sono un maniera di mangiare la carne conosciuta a tutte le latitudini e che mette d'accordo grandi e piccini. Si possono fare con carne di vitello, manzo, pollo, maiale, tacchino, o anche mischiando due o più tipi di carni. Nonostante li si trovi in tutti i supermercati e macellerie, saranno piú buone e soddisfacenti se a prepararli sarete voi a casa.
Inoltre saranno piú sani perché metterete meno grassi e saprete con esattezza come sono fatti e che non contengano additivi e conservanti. In questo articolo di unCome.it vi spieghiamo come preparare degli hamburger fatti in casa seriamente!
Ingredienti:
Avrai bisogno di:
- recipiente
- coltello
- forchetta
Passi da seguire:
Aggiungete sale e pepe la carne tritata; scegliete magari un mix di maiale e vitello perchè sia magra ma anche saporita, tuttavia potete cucinare con la carne che preferite.
Tritate gli spicchi d'aglio ben fini e uniteli al trito di carne. Mischiate bene.
Buttate le uova nella carne tritata da crude e mischiate il tutto con le mani.
Nel caso vi piaccia potete aggiungere spezie, va molto bene il prezzemolo, ma siete liberi di scegliere ció che più vi aggrada.
Mettete un po' di latte in un piatto fondo e inzuppateci fette di pane secche, perché quello fresco si disferebbe troppo.
Quando il pane ha assorbito il latte unitelo alla carne e mischiate bene il tutto.
Lasciate riposare la carne perchè prenda sapore con gli ingredienti che ci avete aggiunto.
Ora, con il trito pronto, date forma ai vostri hamburger, niente di difficile. Prendete manciate di carne le riducete in palline e poi le schiacciate su un tagliere in modo che prendano la caratteristica forma discoidale. Esistono anche stampi specifici per hamburger perché rimangano tutti uguali e delle stesse dimensioni!
Ripetete il procedimento finchè non avrete utilizzato tutta la carne. Potete cuocere in padella o alla griglia. Buon appetito!
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