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Come fare una salsa chimichurri

Di Giorgio Gattoni. Aggiornato: 16 gennaio 2017
Come fare una salsa chimichurri

La salsa chimichurri è una salsa a consistenza liquida e con molte spezie. Esistono diverse ricette e varianti, però gli ingredienti fondamentali per la preparazione sono il prezzemolo, l'aglio, l'aceto e il sale.

Il chimichurri serve per accompagnare carni alla brace o per marinare pesce o volatili. Si tratta di una salsa tpica di Argentyina e Uruguay paesi famosi per la qualità e il consumo di carne alla griglia.

In questo articolo vi spieghiamo come preparare un semplice ma saporito chimichurri.

Avrai bisogno di:
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Passi da seguire:
1

Il primo passo per la salsa è far bollire mezzo litro d'acqua.

2

Mentre l'acqua raggiunge l'ebollizione tritate il prezzemolo e l'aglio che vi servono.

3

Quando avrete il prezzemolo e l'aglio tritati, mischiateli con un cucchiao di origano, sale e pepe.

4

Successivamente aggiungete un pó dell'acqua bollita al miscuglio e versate l'aceto fino a raggiungere la consistenza che preferite.

5

Per concludere la preparazione del chimichurri mettete il tutto in una bottiglia ben chiusa e conservate in frigo bello fresco.

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Consigli
  • Consigliamo di preparare la salsa in anticipo perchè così i gusti e gli aromisi esaltano e si mischiano al meglio.

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