Colazioni con avocado: ricette sane e facili da preparare

Per realizzare questa ricetta vi servono solo 1 uovo, 2 albumi, un po' di senape, una spruzzata di latte, un pizzico di sale, basilico, prezzemolo, origano, timo, ¼ cucchiaino di curcuma, ¼ cucchiaino di paprika o cumino, ½ avocado, 1 mazzetto di crescione, 1 pomodoro, 1 lime, olio extra vergine di oliva e pepe nero.

Questa preparazione è molto semplice. Vi basterà mettere l'uovo e gli albumi in una ciotola, aggiungere il latte, la senape e il sale. Aggiungete poi le erbe fresche, ben lavate, il cumino, la curcuma e un po' di pepe nero. Sbattere il tutto con una forchetta o una frusta. E questa deliziosa tortilla è accompagnata da pomodoro, crescione e, ovviamente, avocado. Un complemento perfetto è il pane integrale. In ogni caso potete realizzare una ricetta più semplice, scegliendo solo gli ingredienti più basilari e la vostra preferenza, ad esempio con uovo, erbe aromatiche a piacere, pomodoro, crescione e avocado.

Mangiare pane tostato con avocado a colazione è l'opzione preferita da molti. Pertanto, questa ricetta è un'altra alternativa davvero deliziosa. Per prepararlo vi occorre solo ½ avocado, 1 fetta di pane, 50 g di yogurt naturale, 1/2 pomodoro, pistacchi tritati, spezie zaatar, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale grosso e pepe nero.

Il pane va tostato a piacere, poi si estrae la polpa dall'avocado e si spalma sul pane è possibile ricavarne anche dei pezzetti o delle fettine sottili; Se è molto duro potete schiacciarlo in una ciotola con qualche goccia di olio extravergine di oliva. Sopra mettete le gocce di succo di limone e le fette di pomodoro. Alla fine viene aggiunto un po' di yogurt con i pistacchi e le spezie. Aggiungete un filo d'olio, sale in scaglie e pepe macinato fresco.

Si prepara con 2 fette di pane di segale, 1 avocado maturo, uno yogurt naturale o formaggio fresco, 1 pomodoro a fette, 1 scatoletta di tonno, aglio granulato, ½ mango piccolo tagliato a pezzetti, 1 lime, pepe nero, timo o origano, curcuma, paprika piccante, olio extra vergine di oliva e sale.

Si mette il pane a tostare, si preleva la polpa dell'avocado e la si mette in una ciotola. Aggiungete le gocce di succo di lime o di limone, sale, pepe, formaggio o yogurt e mescolate fino ad ottenere una crema spalmabile. Si spalma sulle fette di pane e, sopra, si mettono il pomodoro e l'aglio. Sopra aggiungere il tonno e guarnire con il mango. Aggiungi curcuma, origano o timo e altre gocce di succo di lime.

Anche questa ricetta è molto semplice, ti servono solo 2 fette di pane, 1 banana, 1 avocado maturo, miele, 1 lime e paprika piccante o scaglie di peperoncino (opzionale). Il pane dovrà essere tostato solo da un lato, aggiungere la polpa di avocado e poi unire le gocce di succo di lime. Metti sopra la banana tagliata, annaffiala con altro succo, aggiungi un po' di peperoncino in scaglie o paprika piccante in polvere e un tocco di miele.

Per questa preparazione occorrono 2 fette di pane, 150 grammi di guanciale iberico, 2 cucchiai di maionese di avocado, 2 foglie di lattuga, 3 pomodori secchi sott'olio, pepe e sale qb e 2 cucchiai di cipolla caramellata.

La giogaia va cotta per mezz'ora in acqua. Quando sarà tenero, tagliatelo a pezzetti spessi 2-3 mm e grigliatelo fino a renderlo croccante. Il pane è tostato. Preparare la maionese all'avocado e spalmarla sul pane. Sopra disporre le foglie di lattuga, i pomodori secchi e la giogaia. Alla fine aggiungere la cipolla caramellata.

Più che una colazione completa, si tratta di una preparazione che può accompagnare molte colazioni, per questo è consigliato sapere come prepararla. Per realizzarlo, e affinché serva 4 persone, è necessario disporre di 1 uovo, sale qb, olio di semi di girasole, 1 avocado e succo di limone. Si fa in 5 minuti, poiché un po' di maionese classica viene mescolata con l'avocado tritato.

Se volete qualcosa di più fatto in casa, mescolate l'uovo e l'olio, con un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone in un frullatore. Accendetelo e lasciatelo sbattere finché non si emulsionerà. A parte, mettete l'avocado maturo in una ciotola, schiacciatelo e aggiungetelo al composto precedente. Si può mettere tutto nel frullatore, ma risulterà più cremoso.

Per questa ricetta occorrono 125 ml di yogurt greco, 3 avocado, 300 ml di brodo vegetale o di pollame, 1 erba cipollina, 2 pomodori, pepe nero, 1 lime e sale. Gli avocado si estraggono con un cucchiaio e si schiacciano con lo yogurt greco. Aggiungere il brodo e il succo di lime. A parte tagliare a julienne la cipolla ed i pomodorini. Di solito viene consumato con cracker integrali e servito con qualche fetta di lime.

Vi occorrono 2 fette di pane in cassetta, 1 avocado maturo, 3 asparagi verdi, 80 g di merluzzo, aglio granulato, 1 lime, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato.

Tagliate la base degli asparagi e con l'aiuto di un pelapatate tagliate i nastri. Si saltano in padella con un filo d'olio. Schiacciare la polpa di avocado in una ciotola e aggiungere sale, olio, succo di limone, pepe e aglio in grani. Mettete il pane a tostare e spalmatelo con questa crema. Il merluzzo viene aggiunto a fettine sottili insieme agli asparagi. Alla fine si aggiunge olio e pepe.

Richiede 1 fetta di pane in cassetta, 1 piccolo avocado maturo , sale, pepe nero, olio extra vergine di oliva, 80 grammi di salmone affumicato, erba cipollina fresca, 1 uovo sodo o Benedict e capperi. L'avocado va adagiato sul pane, potete aggiungere anche qualche foglia di lattuga o germogli verdi, e ricoprire con le fettine di salmone affumicato; L'uovo sodo viene sbucciato e tagliato, separando l'albume dal tuorlo. Si spalma sopra l'avocado e il salmone. Si decora con erba cipollina fresca e vengono aggiunti capperi.

Si prepara con 1 fetta di pane in cassetta, 1 avocado maturo, sale, pepe nero, olio extravergine di oliva, 4 pomodorini, acciughe ed erba cipollina tritata. Scolate le acciughe dall'olio ed eliminate l'eccesso con un po' di carta. I pomodori vengono lavati e tagliati a dischi o quarti. Sulla fetta di pane normale o tostato, adagiate l'avocado affettato o spalmato, a seconda dei vostri gusti, aggiungete sia le acciughe che i pomodorini e spolverizzate con l'erba cipollina fresca.

Queste sono le migliori ricette facili per preparare un brunch o una colazione con l'avocado, un frutto ricco di fibre, minerali e vitamine, che lo rende un'ottima opzione per iniziare la giornata con energia.

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