I cibi che creano maggiore infiammazione
Gli alimenti più infiammatori includono carni lavorate, zucchero, carboidrati raffinati, oli vegetali e di semi, alcol e altri. È importante conoscere questo argomento perché il suo consumo eccessivo favorisce la comparsa di malattie dannose, come l'ipertensione, il cancro, l'invecchiamento, l'Alzheimer, l'obesità e il diabete di tipo 2. Gli alimenti che producono infiammazione di solito causano stress ossidativo, che è un processo derivato dalla mancanza di equilibrio tra i radicali liberi e gli antiossidanti a disposizione dell'organismo per la sua difesa.
Per tutti questi motivi è importante ridurre il consumo di cibi infiammatori, come gli spaghetti istantanei, le bibite o la pizza, poiché questi aumentano il cosiddetto colesterolo “cattivo”, o LDL, nel sangue, e diminuiscono quello “buono”. "colesterolo, o HDL. e genera resistenza all'insulina. In unCOME ti diciamo quali sono icibi che creano maggiore infiammazione, così puoi evitarli e iniziare una dieta sana.
Sommario
Zucchero
Il saccarosio, o zucchero da tavola, è uno degli alimenti più infiammatori, poiché contiene fruttosio e glucosio. Se consumato in eccesso può causare malattie gravi come il cancro al seno o colpire i polmoni. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di bevande analcoliche, famose per il loro alto contenuto di zucchero, aumenta l’acido urico, provocando in risposta infiammazione e resistenza all’insulina.
Anche quando si tratta di fruttosio, se consumato in modo sproporzionato, potrebbe causare diabete, fegato grasso, obesità, malattie renali croniche, cancro e infiammazione endoteliale, fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Per questo motivo è sconsigliato consumare grandi quantità di cioccolato, dolci, bibite, biscotti o torte. C’è chi addirittura li elimina del tutto dalla propria dieta. In poche parole, è uno dei cibi più infiammatori!
carboidrati raffinati
I carboidrati, in generale, non hanno una buona reputazione. Tuttavia, tuberi, frutta e verdura possono apportare benefici all'organismo, poiché sono ricchi di fibre, mentre le verdure raffinate favoriscono l'infiammazione, predisponendo all'aumento dei batteri intestinali che causano l'obesità.
Questo perché i carboidrati raffinati, come torte, pane bianco, biscotti e altri alimenti trasformati, aumentano la glicemia. Nel caso degli anziani, questi alimenti possono portarli a sviluppare una malattia polmonare ostruttiva cronica (BPCO).
Oli vegetali e di semi
Alcuni medici di solito non consigliano il consumo di oli come quello di soia , poiché sono ricchi di acidi grassi o omega 6, quindi consigliano piuttosto l'assunzione di alimenti che contengono omega 3, come il pesce azzurro. Nonostante tutto, non c'è consenso tra gli specialisti, ma, in generale, si consiglia di evitare gli oli di semi vegetali, ampiamente presenti negli alimenti trasformati.
Carni lavorate
Il consumo eccessivo di carni lavorate è legato al rischio di diabete, malattie cardiache e cancro allo stomaco e al colon. Alcuni tipi di questa carne sono salsicce, salsicce, pancetta, carne secca e carne affumicata.
Allo stesso modo, la carne rossa, come quella di maiale, manzo o agnello, può innescare processi infiammatori e causare condizioni come bassa pressione sanguigna, malattie cardiovascolari, aterosclerosi e infarto.
Grassi trans artificiali
Questi tipi di grassi sono i meno salutari e l’industria, anche se cerca di eliminarli, li incorpora ancora in alcune margarine. I grassi trans si trovano nei fast food fritti, come patate, dolci industriali, alcuni tipi di popcorn, tra gli altri.
Alcol
Anche per quanto riguarda il consumo di alcol non c'è consenso tra gli specialisti, poiché alcuni ritengono che possa apportare alcuni benefici, ma altri lo sconsigliano affatto.
In caso di consumo eccessivo, è stato dimostrato che aumenta la proteina C-reattiva (CRP), che è un marcatore infiammatorio. Oltre a ciò, le persone possono subire danni all'intestino, a causa delle tossine batteriche del colon, dopo aver consumato alcol.
Succhi industrializzati
Questi tipi di succhi non naturali causano il rilascio di citochine infiammatorie, aumentando il rischio di soffrire di malattie cardiache, infarto o ictus, quindi è meglio optare per varianti naturali.
Congelato
Il gelato, sebbene delizioso, è un prodotto altamente infiammatorio perché ricco di zuccheri e grassi saturi, che aumentano i livelli di glucosio nel sangue e di colesterolo “cattivo”, o LDL. Nonostante sia preferito da molti, è meglio non abusarne il consumo.
Salsiccia
La salsiccia contiene grassi saturi che aumentano il colesterolo “cattivo” (LDL), che può causare aterosclerosi, infarto e ictus. Inoltre, contiene nitrati e nitriti, che generano stress ossidativo, che può portare una persona sana a sviluppare qualche tipo di cancro.
Ora che sapete quali sono gli alimenti più infiammatori, è consigliabile ridurne o eliminarne il consumo e sostituirli con quelli più sani come cavoli, sardine, broccoli, arance, melograno e olio d'oliva, che sono antinfiammatori per natura.
Questo articolo è puramente informativo, in unCOME non abbiamo la facoltà di prescrivere nessuna cura né realizzare alcun tipo di diagnosi. Ti invitiamo ad andare dal medico nel caso in cui presenti qualsiasi tipo di malessere.
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