Maiale arrosto
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![Come preparare lo stinco di maiale alla tedesca](https://t2.uc.ltmcdn.com/it/posts/8/8/4/come_preparare_lo_stinco_di_maiale_alla_tedesca_1488_300_150.jpg)
Difficoltà media
El eisbein (stinco di maiale) è uno dei piatti tedeschi più popolari soprattutto a Berlino. La ricetta apparve in un libro di cucina per la prima volta nel 1638. Se lo volete veramente autentico va servito con chucrut (crauti), come si fa in Alsazia, che è la zona d'origine di questo piatto. In realtà...