Il pane, insieme ai cereali, è sempre stato la base per l'alimentazione. Tuttavia, oggi si mangia molto meno pane di quanto dovremmo, per paura di ingrassare. Una persona sana e che faccia attività fisica abitualmente potrebbe consumare da 300 a 400g. di pane al giorno ben ripartito in tutti i pasti. Si dicono molte cose sul pane, alcune sono vere ma ce ne sono altre false.
Il pane fa ingrassare - FALSO
Il pane non contiene grassi, con un contributo moderato di calorie. Ciò che realmente fa ingrassare è l'accompagnamento con olio, burro, marmellata, le zuppe in cui intingere il pane, ecc. Va notato che la scelta di pane integrale o di segale può influire positivamente sul metabolismo, offrendo una sensazione di sazietà più duratura.
La mollica fa ingrassare più della crosta - FALSO
La crosta non contiene acqua, pertanto le sostanze nutritive sono più concentrate e per questo ha più calorie. In questo senso, è importante non sottovalutare che la crosta stessa può contribuire a una maggiore assunzione di calorie in una dieta giornaliera.
Il pane integrale fa dimagrire - FALSO
Ci dà le stesse calorie del pane bianco ma sazia di più e regola il transito intestinale. Oltre a ciò, il consumo di pane integrale può aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, riducendo i picchi glicemici che possono contribuire a un aumento di peso se non gestiti correttamente.
Il pane integrale è più nutritivo - VERO
Non tutti i pani integrali "sono autentici", per esserlo devono apportare un 75% di amido di farina integrale originale. Il pane integrale ci dà più fibra, vitamine del gruppo B e minerali come fosforo, magnesio o potassio. Inoltre, il consumo regolare di pane integrale è associato a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari grazie al suo contenuto di nutrienti essenziali.
Se hai il diabete o problemi digestivi non puoi mangiare pane - FALSO
È ben dimostrato che i diabetici possono mangiare e devono mangiare pane nelle quantità adeguate e ben distribuite durante il giorno. Se hai problemi digestivi è consigliato mangiare pane tostato. Inoltre, optare per pane integrale può fornire un rilascio più lento e stabile di glucosio nel sangue, beneficiando il controllo glicemico.
Questo articolo è puramente informativo, in unCOME non abbiamo la facoltà di prescrivere nessuna cura né realizzare alcun tipo di diagnosi. Ti invitiamo ad andare dal medico nel caso in cui presenti qualsiasi tipo di malessere.
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