Far essiccare la frutta in casa è un compito facile e permette di ottenere esattamente il risultato desiderato: creare una ghirlanda di fette di ananas e di pera, o un bellissimo centro tavola con fette di arance o limoni. È anche un modo per sfruttare l'eccesso di frutta di stagione, che potrebbe guastarsi. Sebbene molti tipi di frutta possano essere essiccati con le stesse tecniche utilizzate per far essiccare i fiori (all'aria e con gel di silice), si ottengono ottimi risultati essiccandola nel forno o con un essiccatore per alimenti. Su unCome.it ti spiegheremo come essiccare le frutta a fette per decorare la casa con un risultato perfetto e bellissimo.
- Frutta
- Coltello Affilato
- Tagliere
- Canovaccio o tovagliolo di carta
- Teglia(/e) da forno
- Carta da forno
- Carta normale
- Colla acrilica trasparente spray
- Succo di limone (opzionale)
- Sale (opzionale)
Con un coltello affilato, taglia la frutta a fette di 6 mm su un tagliere. Fatta eccezione per gli agrumi, mescola 500 ml di succo di limone con un cucchiaio di sale e lascia la frutta a macerare in questa soluzione per un minuto, per evitare che si scurisca. Questo passaggio aiuta a mantenere il colore naturale della frutta, donandole un aspetto più vivace e attraente.
Asciuga delicatamente tutte le fette con un canovaccio o con un tovagliolo di carta, tamponando leggermente. Fodera una teglia con carta da forno e distribuisci sopra le fette di frutta, formando un solo strato. Questo assicura una cottura uniforme e previene che le fette si attacchino tra di loro.
Accendi il forno alla temperatura minima. Inforna le fette di frutta fino a quando saranno asciutte ma morbide: possono volerci diverse ore. Verifica lo stato della frutta ogni 20 o 30 minuti, per evitare che si brucino, e girale di tanto in tanto. Questo processo lento e costante garantisce che l'umidità venga eliminata gradualmente, mantenendo intatto il sapore e l'aroma della frutta.
Quando la frutta è pronta, toglila dalla teglia e lasciala da parte affinché si raffreddi e diventi croccante. Metti le fette fredde su un pezzo di carta e cospargile con una colla acrilica trasparente per evitare che assorbano umidità. Questo passaggio finale è essenziale per preservare la loro bellezza e durata nel tempo.
La frutta secca può servire per creare accessori per la casa molto belli e, spesso, aromatici. Può essere utilizzata da sola o accompagnata da materiali floreali, formando ghirlande e corone. Le ghirlande di frutta essiccata non solo aggiungono un tocco estetico, ma diffondono anche un leggero profumo naturale nel tuo spazio.
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- Unisci delle fette di arancia secche mettendole in fila con bastoncini di cannella, daranno un tocco finale sorprendente a un pot-pourri di agrumi. Puoi anche aggiungere chiodi di garofano per un profumo ancora più intenso e speziato.