Imparare a cucinare gli asparagi alla griglia è facile, richiede pochi ingredienti e ti porterà via solo pochi minuti. Gli asparagi alla griglia sono un piatto molto sano che può servirti come accompagnamento per qualsiasi tipo di carne arrosto o di pesce al forno.
- Asparagi (almeno 10)
- 3-4 cucchiai di burro o di olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Spezie a piacimento, come sale all'aglio o cumino romano
- Coltello
- Tagliere
Per cucinare gli asparagi alla griglia, assicurati di scegliere asparagi grandi e grossi, dato che quelli piccoli cadrebbero tra le sbarre della griglia o rimarrebbero troppo molli dopo solo qualche minuto sul fuoco.
In un piatto separato, sciogli quattro cucchiai di burro (anche al microonde) o versa 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva. Aggiungi sale, pepe e altre spezie a piacimento, come descritto nel passo 4 di asparagi preparati alla griglia.
Colloca gli asparagi tagliati e puliti sul piatto e spalma il burro o l'olio extra vergine d'oliva su ognuno di essi. Se hai abbastanza tempo, immergi gli asparagi nel burro o nell'olio extra vergine d'oliva e lasciali lì per una ventina di minuti.
Con le pinze per griglia, colloca gli asparagi condito con burro o olio extra vergine d'oliva sulla griglia. Se hai una griglia a linee verticali, colloca gli asparagi in posizione orizzontale e viceversa. Gli asparagi tendono a girarsi e a scivolare tra le sbarre della griglia, quindi fai attenzione per evitare che questo succeda. Gli asparagi devono stare in una parte della griglia dove non siano esposti al fuoco diretto o al calore intenso.
Fai cuocere gli asparagi quattro minuti per lato oppure fino a quando gli steli non siano flessibili. Toglili dal fuoco e lasciali raffreddare prima di servire.
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